Maaltijd type:
Hoofdgerechten
Salades en Dressings
Beoordeling:
Gemiddelde Beoordeling FatSecret Leden
|
Creamy Avocado Mexican Chicken Salad
Avocado is the cream base in this salad, definitely not a heart clogger.
Ingrediënten
Beschrijving
- Sprinkle the chicken with chili powder, cumin, and red pepper flakes.
- Using a light dusting of cooking spray, cook the chicken in spices until done. Keep the lid on the skillet to keep it tender.
- shred or cube the chicken.
- Cut the avocado in half and scoop out the pit. Scoop the insides of the avocado into a bowl with the chicken and stir it around to hold it all together.
- Add the diced tomatoes, onions, and green chilies and stir until all is well mixed.
- Add shredded cheddar to each serving.
- Serve as is or on a bed of lettuce or wrapped in lettuce.
- Note: the avocado is being used the same way mayonnaise would in a traditional chicken salad.
165 leden hebben dit recept reeds toegevoegd aan hun kookboek.
|
Beoordelingen
I loved this as an alternative to mayo and regular sandwiches-had a great taste--and it passed the husband's taste test and that's pretty important :)
01 okt 12 door lid: Onthegojo2
|
I finally made this today and thought it was pretty good. i did think it was a bit dry and i added some olive oil and balsamic vinegar. it was delicious on a wrap. thanks for sharing
30 nov 08 door lid: tryagain
|
the avocado will you give you a good, healthy fat. the lettuce is a great alternative to bread. (i ate it just as a salad) The spicy taste of red pepper flakes (or jalapenos if you like) mixed with the cooling flavors of guacamole makes this perfect for any season.
29 sep 08 door lid: captainawesome
|
|
|
|
|
Beoordeel dit recept
U moet inloggen om dit recept te bekijken. Klik hier om in te loggen.
|
|
|
Zoek Meer Recepten
|
Selecteer op Type Maaltijd
Hoofdgerechten
Salades en Dressings
Nieuwste Recepten
Gezond en lekker tussendoortje.
|
Eenvoudige maar heerlijke gezonde ontbijtpannenkoeken, gemaakt met gemakkelijk te vinden ingrediënten.
|
Smakelijk, koolhydraatarm en vezelrijk recept. Perfect voor een gezond ontbijt.
|
Rijke, zachte en vezelrijke receptuur.
|
|
Recept Toevoegen
Voedingswaarde Overzicht:
|
|
Er zijn 363 calorieën in een portie Creamy Avocado Mexican Chicken Salad.
|
|
Calorieën Verdeling: 47% vet, 14% kolhy, 39% eiwit. |
|
Voedingswaarde
Portiegrootte
per portie
Energie
1517 kj
18%
362 kcal
Vet
19,22g
27%
Verzadigd Vet
7,578g
38%
Onverzadigd Vet
0,028g
Enkelvoudig Onverzadigd Vet
8,272g
Meervoudig Onverzadigd Vet
1,906g
Koolhydraten
13,21g
5%
Suiker
3,83g
4%
Vezels
5,9g
Eiwitten
36,08g
72%
Zout
0,72g
12%
Cholesterol
96mg
Kalium
876mg
44%
Calorieën Verdeling:
Koolhydraat (14%)
Vet (47%)
Eiwitten (39%)
|
|
*Gebaseerd op een ADH van 2000 calorieën
|