Voorbereidingstijd: 5 min
Bereidingstijd: 50 min
Maaltijd type:
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Beoordeling:
Gemiddelde Beoordeling FatSecret Leden
|
door lid: LuC2
Roasted Spaghetti Squash
Oven-roasted spaghetti squash makes a unique side dish or light supper.
Ingrediënten
Beschrijving
- Preheat oven to 425 °F (220 °C).
- Cut squash in half, lengthwise.
- Use a spoon to scrape out seeds and fibrous innards. Massage olive oil over the open halves and sprinkle evenly with the salt and pepper.
- Roast, cut half up, on a foil-lined baking sheet for 40-50 minutes, just until the vegetable begins to take on a little light brown color.
- Remove from oven and let cool until easily handled (about 30 minutes). Use a fork to gently scrape/pull the long strands away from the shell.
- Use strands as the base to a cold salad or reheat in microwave, if necessary, and stir lightly with fresh parmesan cheese and basil chiffonade for a light side-dish.
- Note: roast squash on the weekend and you've got a go-to for a quick turn-around lunch or dinner.
74 leden hebben dit recept reeds toegevoegd aan hun kookboek.
|
Beoordelingen
this looks so good, thank you for sharing! I will make it this weekend. I think I will do some zucchini spaghetti and use that.
15 jul 16 door lid: PrettyHealthyMe
|
I've made spaghetti squash many times before, while I haven't followed this exact recipe I can vouch for it's deliciousness. Very healthy and very good. Great with garlic also. Makes an excellent substitute for pasta.
02 sep 14 door lid: jmb3450
|
I made this 2 days ago and it was excellent. I haven't had pasta in over 4 months and this satisfied my cravings. I put spaghetti sauce over it and topped it with mushrooms. I also had a small piece of veal.
02 sep 14 door lid: GaryFromPA
|
|
|
|
|
Beoordeel dit recept
U moet inloggen om dit recept te bekijken. Klik hier om in te loggen.
|
|
|
Zoek Meer Recepten
|
Selecteer op Type Maaltijd
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Nieuwste Recepten
Inschrijving, vochtige en heerlijk.
|
Rijke, zachte en vezelrijke receptuur.
|
Gezond en lekker tussendoortje.
|
Knapperige, lekkere en koolhydraatarme snack.
|
|
Recept Toevoegen
Voedingswaarde Overzicht:
|
|
Er zijn 130 calorieën in een portie Roasted Spaghetti Squash.
|
|
Calorieën Verdeling: 51% vet, 45% kolhy, 4% eiwit. |
|
Voedingswaarde
Portiegrootte
per portie
Energie
545 kj
7%
130 kcal
Vet
8,05g
11%
Verzadigd Vet
1,198g
6%
Enkelvoudig Onverzadigd Vet
5,021g
Meervoudig Onverzadigd Vet
1,254g
Koolhydraten
15,76g
6%
Suiker
0g
0%
Vezels
0g
Eiwitten
1,47g
3%
Zout
0,45g
7%
Cholesterol
0mg
Kalium
247mg
12%
Calorieën Verdeling:
Koolhydraat (45%)
Vet (51%)
Eiwitten (4%)
|
|
*Gebaseerd op een ADH van 2000 calorieën
|