Maaltijd type:
Hoofdgerechten
Beoordeling:
Gemiddelde Beoordeling FatSecret Leden
|
Great to make ahead and freeze for a quick microwave dinner.
Ingrediënten
Beschrijving
- Pre-heat oven to 400 °F (200 °C). Season the eggplant with salt and pepper and roast for 15 minutes.
- Coat a glass baking dish with cooking spray and cover the bottom with eggplant slices.
- Ladle half of the tomato sauce over the eggplant and top with half of the tomato slices.
- Sprinkle the tomato slices with a tablespoon of basil, adding salt and pepper to taste.
- Spread 1/2 cup of ricotta cheese over the tomatoes. Sprinkle with half of the mozzarella cheese.
- Repeat the layers (eggplant, sauce, tomatoes, seasonings, ricotta, and mozzarella).
- Bake for 20 minutes; increase the oven heat to broil until the cheese turns golden.
172 leden hebben dit recept reeds toegevoegd aan hun kookboek.
|
Beoordelingen
I made this eggplant last evening for supper and was appreciated by all.I breaded the eggplant with italian bread crumbs before baking; it gave it a great flavor. I know it added calories but, since it was sooo low calorie to start with I thought it would be ok!
03 mrt 12 door lid: Julius
|
This sounded awesome but... just felt like it was lacking flavor. I might try this again, but add many more spices and slice the eggplant a lot thinner. It has potential!
|
Taste was great; serving not as firm as I expected. Less tomato sauce next time. Good overall, will make this again.
22 jan 10 door lid: kssloan
|
this recipe is perfect for the ww core program that i have been following. thanks for the recipe!
23 jun 08 door lid: alabama8888
|
|
|
|
|
Beoordeel dit recept
U moet inloggen om dit recept te bekijken. Klik hier om in te loggen.
|
|
|
Zoek Meer Recepten
|
Selecteer op Type Maaltijd
Hoofdgerechten
Nieuwste Recepten
Rijke, zachte en vezelrijke receptuur.
|
Eenvoudige maar heerlijke gezonde ontbijtpannenkoeken, gemaakt met gemakkelijk te vinden ingrediënten.
|
Onweerstaanbare en gezonde muffins waar je op elk moment van de dag van kunt genieten.
|
Lekker en caloriearm recept zonder toevoeging van geraffineerde suiker.
|
|
Recept Toevoegen
Voedingswaarde Overzicht:
|
|
Er zijn 392 calorieën in een portie Cheesy Eggplant.
|
|
Calorieën Verdeling: 24% vet, 38% kolhy, 37% eiwit. |
|
Voedingswaarde
Portiegrootte
per portie
Energie
1638 kj
20%
392 kcal
Vet
10,86g
16%
Verzadigd Vet
6,262g
31%
Enkelvoudig Onverzadigd Vet
3,022g
Meervoudig Onverzadigd Vet
0,884g
Koolhydraten
38,81g
15%
Suiker
16,6g
18%
Vezels
13,6g
Eiwitten
37,72g
75%
Zout
1,70g
28%
Cholesterol
48mg
Kalium
1698mg
85%
Calorieën Verdeling:
Koolhydraat (39%)
Vet (24%)
Eiwitten (37%)
|
|
*Gebaseerd op een ADH van 2000 calorieën
|