Voorbereidingstijd: 20 min
Bereidingstijd: 35 min
Maaltijd type:
Hoofdgerechten
Beoordeling:
Gemiddelde Beoordeling FatSecret Leden
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Un plat d'endives (chicons pour les nordistes) au jambon, avec béchamel maison. Rien que du traditionnel, un régal.
Ingrediënten
Beschrijving
- Faire cuire les endives à la vapeur, les laisser égoutter 1/2 journée environ (le soir pour le lendemain, par exemple). Préchauffer le four à 210°.
- Faire fondre le beurre à feu doux avec la farine (pour la béchamel). ajouter le lait tiédi. Saler, poivrer, ajouter la muscade, et laisser mijoter pendant que vous préparez les endives.
- Enrouler chaque endive dans une tranche de jambon. Les poser une fois rouler dans un plat allant au four, bien serrées. Mettre la béchamel dessus, et parsemer de 40gr d'emmental rapé.
- Laisser gratiner au four 30 minutes environ. Bon appétit.
- Perso, je compte deux endives par personnes, et je ne mange "que çà". si vous souhaitez un repas plus varié, servez une seule endive, et n'oubliez pas de diviser par deux l'apport calorique.
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 Beoordelingen
c'est bon mais riche je pense !ça fait combien de calories ?
mes endives je les fait cuire à la vapeur.
29 jan 18 door lid: finette14
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Je fais braiser les endives c’est plus goûteux et enlève le problème de l’eau des endives bouillies. Pour changer je fais parfois avec des blancs de poireaux. Pour alléger la béchamel: lait de soja ou autre jus végétal sans arôme, beurre allégé, maïzena. C’est aussi bon que la béchamel classique.
20 jan 18 door lid: monalisamc
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je fais une bechamel sans beurre avec du lait écrémé et de la maizena
25 okt 17 door lid: Maried7
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sympa et rapide. merci
06 jan 17 door lid: barina
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Hoofdgerechten
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Zoet, heerlijk en zacht.
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Kan alleen worden gegeten of als vulling voor een sandwich.
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Zo romig en heerlijk.
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Rijke, zachte en vezelrijke receptuur.
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Recept Toevoegen
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Voedingswaarde Overzicht:
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Er zijn 502 calorieën in een portie Endives au Jambon.
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Calorieën Verdeling: 40% vet, 36% kolhy, 23% eiwit. |
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Voedingswaarde
Portiegrootte
per portie
Energie
2102 kj
25%
502 kcal
Vet
23,94g
34%
Verzadigd Vet
13,304g
67%
Enkelvoudig Onverzadigd Vet
5,299g
Meervoudig Onverzadigd Vet
1,769g
Koolhydraten
48,19g
19%
Suiker
9,09g
10%
Vezels
32,8g
Eiwitten
30,98g
62%
Zout
2,39g
40%
Cholesterol
74mg
Kalium
3394mg
170%
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Calorieën Verdeling:
Koolhydraat (37%)
Vet (40%)
Eiwitten (23%)
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*Gebaseerd op een ADH van 2000 calorieën
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