Vegan-Power's Logboek, 11 aug 16

Sérieusement ? N'importe quoi.. 

"C'est pas parce qu'ils sont plus nombreux à avoir tord qu'ils ont raison! " Laisse tomber Thomas, si les médias étaient impartiaux, ca se saurait lol!!! bizzz 

En effet... profitons de cette communauté pour contrecarrer les idées fausses ! 

La presse, tu y crois encore? Et féminine, de plus... Laisse-moi rire et rions ensemble, s'il te plait! Bisou :) 

A ce propos je viens de voir protéines de soja texturė dans ton menu, ç quoi ? C'est un additif à insérer dans les recettes ? Suis très interressė car j'ai peur d'avoir des carences en protéines qui risqueraient de me gêner dans la pratique de mon sport 

Tu as de la chance de pouvoir manger des légumes midi et soir ! Moi j'en mange aussi mais mon homme en à marre des légumes donc je cherche une idée pour lui en faire manger sans qu'il s'en rende compte ! 

Kaloune : C'est vrai que c'est risible tant de désinformation, mais ce qui m'énerve c'est que le véganisme est quelque chose de très sérieux et ce genre d'article à la con le fait passer pour une passade boboesque réservé à une élite... ou pour une énième méthode pour maigrir. Alors que non, il s'agit d'un choix éthique et politique, reposant sur une réflexion structuré et une certaine déconstruction de nos acquis sociaux... et la première victime de cette désinformation ce sont les animaux, des êtres sentients avec la volonté de vivre pour eux mêmes. Fungi corsica : les protéines de soja texturées (PST pour les intimes) sont un aliment à part entière. C'est du soja déshuilé et déshydraté, tu trouveras les différentes façons de le cuisiner en cherchant sur le net. C'est très riche en protéines (qui contiennent tout les acides aminés essentiels), et pauvre en lipides et glucides, et en plus c'est pas cher. On en trouve au rayon vrac des épiceries biologiques. En ce moment j'en mange pas mal car j'essaye de sécher, ça marche plutôt bien ! Cendrillondamour : je mange même des légumes au petit déjeuner ^^ je me fais un smoothie vert dans lequel je met des épinards :) Après si ton homme n'aime pas les légumes c'est plus compliqué, moi j'adore ça alors je n'ai aucune difficulté à en manger. 

En tout cas ,toi Vegan tu es un précieux ambassadeur de ce choix éthique. Total respect !Sinon tu peux joindes le courrier des lecteurs de ce journal.Bises admiratives. 

Tú tranquilo, querido Vegan... :) Le temps sera long... :) 

Merci Fatastique, tu trouves toujours les mots pour réconforter ! Du coup j'ai acheté des vêtements d'occasion sur Vinted pour passer ma frustration lol (mon footing d'aujourd'hui n'ayant pas suffit à me calmer ^^) 

Merci vegan-power pour les infos 😉 

Vegan ne te laisse pas démoraliser par cet article. Grosses bises.  

Fais selon ton coeur et attention aux médias !!!💝bonne journée 🎈 bisous  

Bonjour aurais tu des astuces pour cuisiner les épinards ? Vu les quantités que tu consommes j'imagine que tu as quelques petits secrets... si tu veux bien partager bien sûr  

Bien sûr 😉 en fait je les mange en smoothies verts. Je fais souvent bananes (ou dattes quand j'ai pas de bananes bien mûres à disposition) + epinards + graines ou noix (optionnel : épices, cacao, huiles essentielles, arômes etc...) afin que ce soit complet niveau nutrition et que ça goute bon (j'aime le goût sucré, beaucoup plus que le salé). J'achète des épinards surgelés que je laisse tranquillement décongeler au frigo dans des boîtes hermétiques et le lendemain c'est prêt à passer à la moulinette. Le sucré des fruits prend le dessus sur le goût des verdures. Je précise que j'ai un blender puissant (un Vitamix, je ne sais pas si tu connais), que je me suis offert il y a un prtit moment et que j'adore ! Il permet de faire énormément de choses (soupes crues mais chaudes, soupes classique et smoothies avec un velouté incomparable, purées de graines et d'oleagnieux, moulin à café, à farine, on peut faire la pâte à pain, à pizza, brioches, faire les pâtes à gâteaux...) j'en passe et des meilleures. 

C'est vrai que je mange beaucoup d'épinards lol ! Mais en fait c'est bizarre, depuis que j'ai pris cette habitude de manger beaucoup de légumes, crus et cuits je me sens beaucoup plus en forme ! Et c'est comme si mon corps me réclamait ce type d'aliments... ça fait très longtemps que je n'ai pas mangé de pain grillé au petit déjeuner, pourtant j'en fais du très bon pour mon compagnon. Les habitude alimentaires changent avec le temps et les expériences. En ce moment par exemple, avec l'humidité qui revient sur ma région je me suis mis à manger beaucoup de chou blanc cru, et c'est une extase à chaque fois ! Le chou est un légume parfait pour prévenir les maladies d'hiver, petits rhumes et autres tracas. Je fais une vinaigrette à base de dattes + graines de courges, cannelle + poivre noir, c'est super bon ! J'ai fais gouté à plusieurs personnes, toutes ont trouvés ça geniales ! 

Il y a quelques mois la base de mon alimentation était faite de céréales et de légumineuses, aujourd'hui c'est d'abord légumes, fruits puis graines ou noix. Je complète avec des céréales et plus de produits gras (graines, avocats, noix) les jours ou j'ai plus d'appétit car ça cale plus rapidement que les légumes. Je me fais régulièrement des desserts (ce que je préfère en cuisine), parfois crus (connais-tu la "rawfood ?"), mais plus souvent plus classique avec farine, cuissons etc... Enfin bref, la cuisine et la diététique me passionnent, je pourrais continuer à causer pendant des heures mais je préfère arrêter avant de te filer la migraine 😀😀😀 

Et toi tu manges comment fungi Corsica ? Tu t'intéresses au végétalisme ? 

J'embrasse sur ton énergie Thomas ! Dis, j'ai fait une recette de galette de son d'avoine ce soir : bonnes mais trop grasses à mon goût car elles étaient à base de son, d'oeufs et ... de mascarpone. Que proposerais-tu comme aliments pour remplacer le fromage et les œufs afin de lier le son ?? Et de les faire tenir à la cuisson ??? Merci pour tes conseils 😄 

Je ne connais pas le goût de la mascarpone, mais le mélange levure maltée (ou de bière) + ail en poudre + tamari ou sauce soja (ou sel si aucun des deux dispo) donne un goût fromager absolument delicieux. Pour remplacer les oeufs, soit de la fécule de maïs (style maïzena) avec un peu d'eau, ou bien de farine de lupin (plus difficile à trouver cependant). Je suis content d'apprendre que tu utilises des produits tels que le son d'avoine, c'est un aliment excellent quand on cherche à perdre du poids ou à maintenir son poids stable. Je l'utilise très souvent dans les pâtisseries, desserts, je remplace 1/4 - 1/3 de la farine par du son d'avoine. Mon dernier truc son d'avoiniser c'était un far aux pruneaux 😊 et il était trop bon 😀