|
Вот и прошла неделя как выращивался мой лось, бастурма из лося👍
|
102 kcal
|
Vet: 0,74g | Eiwit: 22,24g | Kolhy: 0,00g.
Lunch: Мясо Лося. meer...
|
|
 Reacties
20 nov 23 door lid: lililenochka87
|
20 nov 23 door lid: Andrey_Prm59
|
а можно рецепт?) а то мне завтра лосятину привезут)))
20 nov 23 door lid: ANNA2304.
|
прикольно. Предварительно вымораживали мясо? Люблю все вяленое, но стремно ((
20 nov 23 door lid: toriko11
|
Рецептов на самом деле много. Лось был мороженый, после разморозки вымачивал в воде с лимонным соком около 2 часов. Сушим бумажными полотенцами, в форму, брал контейнер пищевой, сыпем соль 1,5-2 см, ложим мясо, и полностью солью закрываем. 2 суток в холодильнике, при выделении жидкости, сливать. После 2х суток, вымочить в воде 30 мин, смешать специи по вкусу, я брал паприку, перец чили, чёрный, мясо обволакиваем, обматываем марлей и весим в проветриваемое место. У меня 6-7 дней висело. Куски примерно были 10х5х5 , в любом случае если куски больше то пробуйте в течении сушки.
21 nov 23 door lid: Andrey_Prm59
|
| |
|
|
| |
Opmerking Toevoegen
U moet inloggen om een reactie te plaatsen. Klik hier om in te loggen
|
|
|
Andrey_Prm59's Gewicht Geschiedenis
|