Besmevsim's Logboek, 03 nov 19

Şimdiden afiyet olsun 🤗 

Afiyet olsun :)  

Hiç taze rezene görmedim sanırım. Dereotuna benzeyenler mi? Afiyet, şifa olsun 😊 

Teşekkür ederim arkadaşlar. Fatma evet görüntü dereotunun irisi :) anason kokulumsu değişik hoş bir ot. 

Afiyet şifa olsun 🤗🍀 

Çayına bayılıyorum bende yeşil taze halini görmemiştim 

ispanaga dikkat zehirlenmeler olmuş  

Rezene, giriş-gelişme ve sonuç.3 bölümü de tüketiliyor.Giriş mandolini andıran kök kısmı,gelişme bu senin kullanmış olduğun yeşil dallar ki bunlara arapsaçı da deniyor,sonuç minnak minnak olan tohum rezene o da işte baharat ve çay olarak kullanılıyor.Kök ve dalların mineral değeri yüksek demirde mesela ıspanaktan daha iyi ama o kadar rezene tek başına yemek zor.Kokusu sanki mutfakta rakı şisesi kırılmışta mutfağa anason kokusu yayılmış gibi, tek güzel yanı tabakda durduğu gibi duruyor bünyede.😁Bir kez Migrosdan aldım paketli, gramajı azdı. 

"Tabakta durduğu gibi duruyor bünyede" hahah buna bayıldım Yasemin 😁😁😁 

😁Derya bu yabani olanı mı, kendi kendine mi çıktı bahçede. 

Evet Yasemin yabani, kendi çıktı. Arka tarafta vardı yabani kuruları yazın görmüştüm. Ordan uçmuş, gelmiş tohumları 😍  

Harika😍Benim bahçede de bir iki yerde radika var ama acı olanından büyük ihtimal senin bahçede de vardır😊 

Onlardan her yerde var burda, doğadan topluyoruz zaten. Koparıp atıyorum ben, pazılarımın alanını işgal ediyorlar 😃 Acısı dokunuyor hem :) 

O pişirsen bile biraz acı kalıyor, ben biraz buharda pişirip salatasını yaptım fayda etmedi acısına, şifa için arada yenir ama keyifli gelmedi bana da. 

Acı olmayanına gelincik de deriz biz. Kaynamakta olan tuzlu suya sokup çıkarma şeklinde pişiriyoruz o zaman diriliğini kaybetmez sadece çiğ sertliği gider o kadar. Hardal tohumu ve bi kaşık sarmısaklı zeytinyağı ile harlı ateşte hızlı hızlı kavrulunca haşlamaya göre daha lezzetli olur :)  

Öyle de deneyeyim, sağol😊