Tarte aux Poireaux et Lardons

Ingrediënten

• 1 theel. moutarde
• 18 ml crème légère liquide 12%
• 140 g lardons fumés
• 30 g gruyere
• 100 g pâte feuilletée au beurre
• 2 moyen œufs
• 1 eetl., gehakt échalotes
• 10 g huile d'olive
• 600 g poireaux

Beschrijving

1. Disposez la pâte feuilletée dans le moule.
2. Faire revenir les échalotes, les lardons et les poireaux dans l'huile d'olive. Mettre de côté.
3. Mélanger la crème, la moutarde et les œufs.
4. Étalez le mélange de poireaux frits au fond du plat puis recouvrez-le du mélange de crème. Saupoudrer le fromage râpé dessus.
5. Enfourner 8 min à 220°C puis 35 min à 180°C.