Voorbereidingstijd: 5 min
Bereidingstijd: 20 min
Maaltijd type:
Bijgerechten
Lunch
Beoordeling:
Gemiddelde Beoordeling FatSecret Leden
|
A lower carb fried rice option.
Ingrediënten
Beschrijving
- Remove the core and let the cauliflower dry completely. Coarsely chop into florets, then place half of the cauliflower in a food processor and pulse until the cauliflower is small and has the texture of rice or couscous (don't over process or it will get mushy). Set aside and repeat with the remaining cauliflower.
- Combine egg and egg whites in a small bowl and beat with a fork. Season with salt.
- Heat a large saute pan or wok over medium heat and spray with oil. Add the eggs and cook, turning a few times until set. Set aside.
- Mince garlic and dice onion fine. Dice scallion, green and whites, separated.
- Add the sesame oil and saute onions, scallion whites, peas and carrots and garlic about 3-4 minutes, or until soft.
- Raise the heat to medium-high. Add the cauliflower "rice" to the saute pan along with soy sauce. Mix, cover and cook approximately 5-6 minutes, stirring frequently, until the cauliflower is slightly crispy on the outside but tender on the inside.
- Add the egg. Remove from heat and mix in scallion greens.
108 leden hebben dit recept reeds toegevoegd aan hun kookboek.
|
|
|
|
|
Beoordeel dit recept
U moet inloggen om dit recept te bekijken. Klik hier om in te loggen.
|
|
|
Zoek Meer Recepten
|
Selecteer op Type Maaltijd
Bijgerechten
Lunch
Nieuwste Recepten
Lekker, makkelijk en gezond tussendoortje.
|
Un plat simple et satisfaisant que vous pouvez facilement réaliser.
|
Gezond, lekker en geen geraffineerde suikers toegevoegd.
|
Inschrijving, vochtige en heerlijk.
|
|
Recept Toevoegen
Voedingswaarde Overzicht:
|
|
Er zijn 136 calorieën in een portie Cauliflower Fried Rice.
|
|
Calorieën Verdeling: 33% vet, 45% kolhy, 23% eiwit. |
|
Voedingswaarde
Portiegrootte
per portie
Energie
570 kj
7%
136 kcal
Vet
5,44g
8%
Verzadigd Vet
1,037g
5%
Onverzadigd Vet
0g
Enkelvoudig Onverzadigd Vet
2,086g
Meervoudig Onverzadigd Vet
1,951g
Koolhydraten
16,73g
6%
Suiker
6,73g
7%
Vezels
5,4g
Eiwitten
8,48g
17%
Zout
1,56g
26%
Cholesterol
53mg
Kalium
640mg
32%
Calorieën Verdeling:
Koolhydraat (44%)
Vet (33%)
Eiwitten (23%)
|
|
*Gebaseerd op een ADH van 2000 calorieën
|