Legumes Salteados

Ingrediënten

• 1 theel. azeite
• 1 na bereiding van citroen sumo de limão
• 1 kop couves de bruxelas
• 1 kop, in blokjes cogumelos frescos em tiras
• 1 kop, gesneden courgette
• 30 g cenoura raspada

Beschrijving

1. Cozer as couves de bruxelas e courgette durante 5 minutos após levantar fervura.
2. Num wok ou frigideira antiaderente cubra o fundo com o sumo de um limão e acrescente uma colher de chá de azeite, misture. Leve a aquecer e junte as couves e courgette já cozidas e bem escorridas.
3. Salteie os legumes, mexendo de vez em quando. Misture os cogumelos frescos cortados em tiras e a cenoura raspada. Deixe em lume brando mais 2 ou 3 minutos e sirva quente.