Voorbereidingstijd: 15 min
Bereidingstijd: 45 min
Maaltijd type:
Hoofdgerechten
Beoordeling:
Gemiddelde Beoordeling FatSecret Leden
|
Meaty vegan cutlets made from chickpeas, gluten and spices.
Ingrediënten
Beschrijving
- Mash the chickpeas and oil together until no whole chickpeas remain.
- Add remaining ingredients and knead for 3 minutes until strings of gluten have formed.
- Pre-heat large non-stick skillet over medium heat.
- Divide dough into four equal pieces. Flatten each piece and stretch to roughly 4" x 6".
- To pan-fry, add a thin layer of olive oil to the pan.
- Place cutlets in the pan and cook on each side for 6 to 7 minute They are ready when lightly brown and firm to the touch.
- To bake, pre-heat oven to 375 °F (190 °C), and lightly oil baking sheet. Brush both sides of each patty with olive oil, place on baking sheet, and bake for 20 minutes.
- Flip patties and bake another 8 to 10 minutes until firm and golden brown.
152 leden hebben dit recept reeds toegevoegd aan hun kookboek.
|
Beoordelingen
Can you make this without the wheat gluten? What does it do to it if I ommitted it all together?? Suggestions???
19 jan 12 door lid: taurusgirl41
|
I double this recipe and only use1 tbs of oil for the whole thing-- only using 1/4 of what's called for. I also use panko breadcrumbs as they're the only ones I can find that are vegan but they're also lower calorie than regular breadcrumbs. Mine come out to be about 170 calories a piece. These are my favorite veg protein-- so good.
17 feb 11 door lid: KelseyRenae
|
This recipe from VEGANOMICON is so tasty. One of my favorites.
07 jul 10 door lid: VeganLinz
|
|
|
|
|
|
Beoordeel dit recept
U moet inloggen om dit recept te bekijken. Klik hier om in te loggen.
|
|
|
Zoek Meer Recepten
|
Selecteer op Type Maaltijd
Hoofdgerechten
Nieuwste Recepten
Gezond, lekker en licht zoet.
|
Kan alleen worden gegeten of als vulling voor een sandwich.
|
Rijke, zachte en vezelrijke receptuur.
|
Knapperige, lekkere en koolhydraatarme snack.
|
|
Recept Toevoegen
Voedingswaarde Overzicht:
|
|
Er zijn 298 calorieën in een portie Chickpea Cutlets.
|
|
Calorieën Verdeling: 26% vet, 38% kolhy, 36% eiwit. |
|
Voedingswaarde
Portiegrootte
per portie
Energie
1248 kj
15%
298 kcal
Vet
8,74g
12%
Verzadigd Vet
1,256g
6%
Onverzadigd Vet
0g
Enkelvoudig Onverzadigd Vet
5,266g
Meervoudig Onverzadigd Vet
1,554g
Koolhydraten
28,79g
11%
Suiker
1,15g
1%
Vezels
3,7g
Eiwitten
26,74g
53%
Zout
1,93g
32%
Cholesterol
0mg
Kalium
190mg
9%
Calorieën Verdeling:
Koolhydraat (38%)
Vet (26%)
Eiwitten (36%)
|
|
*Gebaseerd op een ADH van 2000 calorieën
|