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Irgendwer hat nach dem Rezept für meine Low Carb Eiweißbrot gefragt. Da ich heute für meine Ex-Freundin gebacken habe(die mag mein Brot und ich bekomme dafür eine Massage) , hab ich mal aufgeschrieben was ich rein gemacht habe.
400 g Haferkleie
500 g Magerquark
2 EL Leinsamen
6 Eier
1TL Salz
1 P. Backpulver
150 g Sonnenblumenkerne
1 EL Kürbiskerne
Zubereitung
Eine Kastenbackform mit Backpapier auslegen.
Alle Zutaten bis auf eine Handvoll Sonnenblumenkerne und die Kürbiskerne zusammen kneten und in die Backform füllen.
Restliche Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne 20 Minuten in warmen Wasser ziehen lassen, dann auf dem Teig verteilen und in den Backofen geben.
Backen:
Umluft: 190° C
Backzeit: 40 bis 50 Minuten
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