mousemari_17's Logboek, 12 nov 23

выглядит вкусно 

MariTaeTae, спасибо :3 

подскажите рецепт  

У меня протеиновые суховатые получаются😥 

супер получилось 👍 

да так-то и нет никакого рецепта. на глаз в примерно 3-4 столовых ложки протеина разбила яйцо. это было ошибкой, т. к. комочками стало смешиваться🙈 (обычно сперва смешиваю яйцо и молоко, а потом постепенно добавляю муку). далее по чуть-чуть вливала молоко, чтобы консистенция тугой сгущёнки получилась. поскольку комочков много было - давала постоять несколько минут, напитаться, после чего снова вилкой "взбивала", пытаясь их разбить. может быть изза этого пышные вышли, что воздуха внутрь нагнала немного. после ложкой выкладывала на раскалённую сковородку и буквально по минутке-полторы с каждой стороны обжаривала. в итоге в сыром состоянии часть комков оставалась, но в готовых все было однородно 

То есть совсем без муки делали? Надо попробовать, спасибо) 

А кбжу не подскажите, прикидывали?  

По КБЖУ подсказать прям точно не могу. Если примерно, то по ингридиентам приложение выдаёт К 326, Б 40, Ж 12, У 12. Но я не учитывала немного масла (подсолнечное с миндальным), на котором обжаривала и не знаю, как себя ведут продукты в реакции. Вроде, по идее, примерно такое соотношение, наверно, и должно быть. Достаточно белка из протеина и белка яйца, жиры из желтка и молока и углеводы из подсластителей в протеине (сами оладья не сластила, не солила. тупо 3 ингридиента + обжарка) и опять же, из молока.