java1469's Logboek, 17 aug 15

Le piège des produits laitiers... 

Ils contiennent de la dynamite avec un compte à rebours? OH, les horribles terroristes que ces paisibles ruminants! 

Ce ne sont pas eux les terroristes, mais plutôt les industriels qui rajoutent pleins de mauvaises choses dedans! 

Pas d'accord avec cette théorie très en vogue du complot alimentaire.Chaque année en France nos apprenons que la moyenne nationale de l'âge de la mortalité s' élève.  

le piège des produits laitiers ... pfff c'est bien des paroles de Vegan ça ... on peut faire la même dans l'autre sens avec le sucre dans les fruits aussi si vous voulez ? attention le piège des fruits ... ouh les méchants fruits !!!  

Je respecte le choix de vie vegan mais j'aime et je consomme sans dommage pour moi les produits laitiers : fromages au lait cru de Vache , de chevre, de brebis.Miam miam! 

je respecte aussi c'est juste que j'en ai un peu ras le bol du jugement des Vegan (du coup Dark Vegan a rammassé pour tous les autres lol). quand on a une alimentation dite "normale" on a l'impression de commettre un crime dès que l'on mange un bon bout de viande bien saignant ou un morceau de fromage. Oui les produits laitiers ne sont pas très light certes mais il suffit de ne pas en abuser c'est tout ... et à chaque fois que je discute avec un Vegan il finit toujours par essayer de me forcer la main, un vraie secte lol . là je pense que je viens de me faire un paquet d'ennemis mais tant pis ... sur ce, bonne soirée Fatastique  

A toi aussi Maecarnivore ( tout comme moi!) .  

Moi j'adore le fromage. Si c'est le moment de le dire, ben voilà, c'est fait. D'ailleurs, ça me rappelle que la meilleure fromagerie de Marseille réouvre demain. Hé, hé ! ouah la la, demain bibliothèque + fromagerie ça s'annonce bien. 

Je risque de faire quelques cachotteries à fatsecret , demain.  

Pour le fromage, il suffit de le manger uniquement le matin, c'est ce que je fais depuis plus d'un an (80g) et mes analyses de sang sont bien (taux de cholestérol tout à fait correct) 

Il suffit d'en manger raisonnablement quand on en a envie. C'est ce que je fais et mon taux de cholestérol est tout à fait correct également.  

Entièrement ok avec toi Fatastique. Moi j'en mange 30 gr (principalement du 20 % de matière grasse) aux 3 repas principaux et mon taux de cholestérol est revenu à la normale (au temps où j'en mangeais 50 gr le midi, mais du 45 % de matière grasse).  

Faut pas mettre tout les véganes dans le même sac non plus hein ;) 

11 gr de gras dans un yaourt à la grecque ? et dans un yaourt "normal", ça en contient combien ? perso, je ne sais pas, je les fais moi-même. ils mettent quoi dans le yaourt ? faut surtout demander aux Québécois ce qu'ils mettent dans leur yaourt. J'y suis allé, j'étais étonné de voir ce qu'une grande marque internationale (la marque avec la fleur comme symbole) mettait dans un yaourt. Pour le même yaourt vendu en France par cette marque-là, au Québec, ils mettent d'autres éléments pas très catholiques. Un yaourt, pas compliqué à faire : du lait et du ferment lactique (et du lait écrémé en poudre si tu prends du lait demi-écrémé, pour le rendre plus consistant). Par contre, au Québec, la liste est bien longue, beaucoup trop longue (comme de la gélatine). Et je me demande ce que la gélatine de boeuf vient faire dans un yaourt, surtout quand on sait comment on fait pour avoir de la gélatine de boeuf : pour ceux qui ne savent pas, on fabrique la gélatine avec la cervelle ..... merci à la vache folle ^^). Après, on nous fait croire que le yaourt est bon pour la santé .... oui, le yaourt fait maison. Après faut pas s'étonner si on est malade avec des aliments vendus dans le commerce.  

Le yaourt grec a une texture onctueuse. À la base au lait de brebis plus gras, il est proposé par les industriels au lait de vache, moins cher et au goût moins prononcé, additionné de crème pour approcher la texture originale. Si vous avez quelque chose d'onctueux en bouche c'est souvent grâce au gras, qui viendrait d'ailleurs d'être reconnu comme 6ème goût après les sucré, salé, amer, acide et umami. On aurait tort de se priver des saveurs de ce monde qui sont des expériences en soi. 

L'équilibre alimentaire ne se construit pas sur 1 aliment seul, ni un repas. Regardez plutôt votre camembert en fin de journée. Si le % est bon, ça va. Si vous mangez ce fameux yaourt le midi, ne le mangez pas le soir. Il faut quand même un peu de gras dans une journée. Si vous ne vous vous accordez aucun plaisir vous aurez du mal à tenir sur la durée. Il me semble.  

on met aussi de la gélatine dans certains yaourts en France 

Simona quelles proportions sont bonne pour le camembert (de fatsecret pas le fromage 😊) 

Pvana : si tu veux le cadre general tu tapes oms (organisation mondiale de la santé) + alimentation saine. Et tu verras ce qu'il faut augmenter et diminuer pour être en bonne santé. Tu peux télécharger leur stratégie mondiale. J'aime bien car ils ne choisissent pas à ta place sous quelle forme les apports doivent être apportés ce qui inclus les végétariens et les alimentations du monde.