Pour Jo 😉 Linguine à la sauce d’œuf dur et basilic (Genre de pesto sans oléagineux)
04 jul 22 door lid: Nat Fs
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Cette recette (aussi bonne que peu connue) est facile et les ingrédients accessibles ! Au besoin, je peux la donner.
04 jul 22 door lid: Nat Fs
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04 jul 22 door lid: Anais 8
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04 jul 22 door lid: Nat Fs
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Pesto a l'oeuf dur ? 🤩
Interessant ... et divinement appétissant 😊
04 jul 22 door lid: chrys1500
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04 jul 22 door lid: Anais 8
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Oui Chrys, un petit bijou à manger 🤤
04 jul 22 door lid: Nat Fs
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N'hésite pas à partager ta recette 🥰
04 jul 22 door lid: chrys1500
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Je vais la partager, le temps d’écrire 😉
04 jul 22 door lid: Nat Fs
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Pour deux personnes, ingrédients : 2oeufs, 25 gr de basilic frais, 40 gr de Pecorino (ou comme moi mélange de Pecorino Romano et Parmigiano Reggiano), 2 cuillères de vinaigre blanc, une gousse d’ail, huile d’olive extra vierge, sel, poivre et la quantité de pâtes que vous souhaitez (160 gr pour deux personnes en primo chez moi) et un peu de tomates séchées dans l’huile pour le dressage si vous le souhaitez.
04 jul 22 door lid: Nat Fs
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Anch'io voglio il segreto del sugo di uova sode! 😏
04 jul 22 door lid: Taffcaro
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Recette : Préparer les œufs dur (9 minutes dans l’eau bouillante avec le vinaigre blanc). Porter à ébullition l’eau pour les pâtes et saler abondamment. Ecaler les œufs et les mettre dans le bol du robot mixeur avec 4 cuillères à soupe d’huile, les feuilles de basilic, 2 cuillères à soupe d’eau de cuisson des pâtes et une pincée de sel, et 30gr du fromage (ou mélange dans mon cas). Mixer le tout jusqu’à obtenir une crème.
04 jul 22 door lid: Nat Fs
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Screen ok ! Merci Bella 😘
04 jul 22 door lid: chrys1500
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Dans une poêle, deux cuillères d’huile et la gousse d’ail (non coupée). Quand l’huile commence à frémir, on ajoute deux cuillères d’eau de cuisson des pâtes et on enlève la gousse. Si X est la durée de vos pâtes, à X-3 et transfère les pâtes dans la poêle et on poivre. (Mais on garde l’eau de cuisson !) On ajoute une petite louche d’eau de cuisson et on mélange (remuer la poêle) durant 2 minutes. Après ces 2 minutes, on verse la crème (les œufs) et on ajoute un peu d’eau de cuisson en remuant. On incorpore le reste du fromage, le poivre et une petite cuillère d’eau au besoin et on mélange. (C’est la mantecatura) Il reste à servir et à manger ! 😉
04 jul 22 door lid: Nat Fs
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04 jul 22 door lid: Nat Fs
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04 jul 22 door lid: Nat Fs
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04 jul 22 door lid: naturesky
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04 jul 22 door lid: Nat Fs
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04 jul 22 door lid: LaurianeMldjn
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Waouhhhhhhhhhhh 😜😋 Merci pour la recette Nat !
04 jul 22 door lid: Marine_mtr
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