Pour Jo 😊, Spaghetti alla chitarra fait maison à la citronnade, provolone del Monaco et courgettes ...
22 jun 22 door lid: Nat Fs
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😲😋 A la citronnade ? Tu as une recette ?
22 jun 22 door lid: claraclara74
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Ce n’est pas exactement une recette classique mais plutôt un spin-off entre deux recettes ! C’est mon invention 😅. Un mélange entre pasta alla Nerano (que j’ai déjà posté ici) et pasta al limone.
22 jun 22 door lid: Nat Fs
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Mais pas une pasta al limone habituelle … Les pâtes ne sont pas cuites dans une casserole d’eau, mais dans une poêle avec une citronnade préparée préalablement ! C’est une cuisson « risotare », à la manière d’un risotto 😉 Je vais te chercher une vidéo …
22 jun 22 door lid: Nat Fs
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Original 😀 Je veux bien merci 😊
22 jun 22 door lid: claraclara74
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Voici une vidéo de la recette au citron utilisant la méthode : https://www.youtube.com/watch?v=Pla56FwjdDI
22 jun 22 door lid: Nat Fs
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22 jun 22 door lid: claraclara74
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22 jun 22 door lid: Nat Fs
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Je ne connais pas non plus mais ça a l'air bon 😋😍
22 jun 22 door lid: Anais 8
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22 jun 22 door lid: Nat Fs
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Magnifique 🥰 Tu les coupes à la main pour la section carrée ou tu as une machine spéciale ?
22 jun 22 door lid: Sabinefr78
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Merci Sabine, chitarra veut dire guitare, ce sont des pâtes typiques des Abruzzes. Voici l’ustensile avec les cordes de guitare pour les réaliser : https://www.amazon.it/Chitarra-abruzzese-artigianalmente-Spaghetti-tagliatelle/dp/B07JR952WP/ref=sr_1_6?crid=2T82R14PNPNA8&keywords=chitarra+tagliapasta&qid=1655789428&s=kitchen&sprefix=Chitarra%2Ckitchen%2C68&sr=1-6
22 jun 22 door lid: Nat Fs
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Je connaissais pas cet objet, ça fait de la musique aussi ? 😁 C'est une pâte classique aux œufs ?
22 jun 22 door lid: Sabinefr78
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😅 une jolie mélodie ! Je vais te trouver une vidéo 😉
22 jun 22 door lid: Nat Fs
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Voilà Sabine, voici une vidéo de la série « Pasta Grannies » avec la réalisation des spaghetti alla chitarra. https://www.youtube.com/watch?v=ahCTiukQ_vo
22 jun 22 door lid: Nat Fs
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T'es trop chou, merci Nat 😚
22 jun 22 door lid: Sabinefr78
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22 jun 22 door lid: Nat Fs
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22 jun 22 door lid: chrys1500
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C’est magnifique Nat 😍 C’est de l’huile ou du beurre dans le fond de l’assiette, ce n’est pas trop riche comme recette ?
22 jun 22 door lid: Nany0212
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22 jun 22 door lid: Nat Fs
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