Shiva1705's Logboek, 01 mei 21

Dünne Pfannkuchen, eher Crepes. 100g (ca 2 Stk) =157 kcal/5,57 g Eiweiss. Kcal könnten deutlich weniger sein, nächstes mal versuche ich mit Öl zu sparen 🙈 Es ist jede Menge dabei, weil ich die Pfanne damit bestreiche, habe erst gegen Ende versucht ohne 😁 Ging eig. auch, hätte ich vorher überlegen sollen 😂  

OMG 😍🤤 

Ich habe ganz einfaches Rezept, das ich seit Jahren verwende 😋 500 ml Milch, 2 Eier, 5 EL Mehl (Bergvoll), Prise Salz, 1 EL Zucker (habe diesmal durch Erythrit ersetzt), 1 EL Öl. Alles gut vermischen und in der Pfanne ausbacken. Wie gesagt, habe diesmal, wie immer, zum Pfanne bestreichen noch zusätzlich Öl genommen. Für Vierfache Menge am Teig habe ich zum Bestreichen knapp 9 EL Öl gebraucht 🙈 Wahnsinn!!! Muss definitiv nächstes Mal ohne diesen Zusatz versuchen 😁  

Wenn ich vorstelle, dass ich am Tag bis zu 20 dieser Dinge essen konnte... 100 g sind nähmlich nur +/- 2 Stk! Das heisst, ich hatte damit mein jetzigen ETB von 1600 kcal komplett gedeckt gehabt. Und wenn man berücksichtigt, dass ich vor pasr Jahren jeden einzelnen (!) nach dem Backen noch mit bissle Butter bestriechen habe... Und am Tag ausser den Pfannkuchen noch was anderes gegessen habe... 🙈🙈🙈 Oweja 😂 Kein Wunder, dass man zunimmt 😅 

Shiva1705, leckerrr💣💥Manchmal ist man erstaunt und erschrocken, was man alles so zu sich genommen hat😱wenn man sich mit der Ernährung beschäftigt, sieht man welche Fehler man gemacht hat (z.B. nochmal mit Butter beschmieren) Und je bewusster man kocht und isst, desto feiner sind meine Fühler geworden, Dinge zu verfeinern, ersetzen oder gar weg zu lassen, um es gesünder zu gestalten 😘 

Asli du sagst es! Ich nehme jede kleine Veränderung ganz stolz wahr. Damals habe ich immer einen ganzen Schwung Öl in die Pfanne gekippt, bevor der Bratvorgang starten konnte. Nun habe ich in eine gut beschichtete Pfanne investiert und kann so eeeetliche Kcal sparen.  

Shiva, die sehen köstlich aus! Isst noch etwas dazu, oder pur? Ich mache meistens Pancakes. Nun nach einem neuen Rezept, mit Dinkelmehl und Quark. Die sind viel saftiger als die normalen 😋 und man muss sie nicht mehr in Ahornsirup ertränken. Win win 

Ja, Monsterchen, dieser typische Schwung Öl in den Salat oder in die Pfanne 😖🤦🏽‍♀️....mittlerweile gibt es echt tolle Low-Carb oder gesündere Varianten, die super lecker sind. Zudem stelle ich mir oft bewusst die Frage "Muss das jetzt unbedingt sein?" Oftmals braucht der Körper all den Schnick Schnack eh nicht. 😘 

Sieht lecker aus😋 Meine Tochter und ich bevorzugen salzig Variante(mit Gemüse Raspeln und Salz). Du hast mir wieder Ideen gegeben, was ich morgen früh machen. Danke 😘 

frankensteinsmonster, die kann man mit allem Möglichen essen 🥰 Mit Marmelade, mit Honig, mit gutem Schmand (a la Creme Fraiche), man kann Räucherlachs reinwickeln, Hackfleisch, Gemüse, Käse undundund 😉 Ich mache ab und zu es mit Tworog (Art fester körniger Frischkäse) . Diesen mit etwas Sahne und Zucker vermischen, und Pfannkuchen damit wie Sommerrolle füllen und wickeln. Tworog gibt es entw. beim rzs. Laden oder man kann Quark im Topf aufkochen bis es festere Krümmel bildet und Flüssigkeit abtropfen lassen. Egal was du rein machst, es wird schmecken 😋 Ich habe die diesmal gebacken, weil ich kein Brot mehr hatte und Samstag Feiertag war 😁