La pâte : 250g de farine, 1 pincée de sel, 80ml d'eau et 80ml d'huile d'olive. Mélanger, former une boule, étaler la pâte et la placer dans un plat à tarte sur du papier cuisson.
Pour la garniture: 100g de beurre mou, 100g de sucre, 100g d'amande en poudre et 2 oeufs. Mélanger le tout et mettre l'appareil sur la pâte.
Éplucher et couper 2 poires en lamelles et les placer sur la garniture.
Enfourner a 180° pendant 30 à 45 min.