Pour 6 personnes
45cl de crème 30% de MG
15cl de lait
45g de sucre
3cs de miel ou sucre pour ceux qui n'aiment pas
3 feuilles de gélatine
1 gousse de vanille ou concentré de vanille
600gr de fraises
C'est une recette cookeo mais peut être réalisée à la casserole. Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Faire chauffer le miel puis ajouter les fraises. Laissez compotee 5mn. Retirer les fruits et laissez le jus. Ajoutez les autres ingrédients et les feuilles de gélatine égouttées. Mélangez bien jusqu'à ébullition. Versez dans des coupelles. Au frais pendant 12h. Dégustez avec la compotee.