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Bonjour à tous !
Petite question en ce début de journée alors que je petit-déjeune :
Quid du lait de coco ?
Bien, pas bien, équivaut à de la crème fraîche ? Plus gras, moins gras ? Allié, ennemi, à utiliser avec parcimonie ?
Je l'utilise pour cuisiner certains plats (genre hier pâtes / crevettes au curry et lait de coco) mais je ne sais pas bien dans quelle case il rentre...
Si quelqu'un veut bien éclairer ma lanterne... 🙄😁
Merci !
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 Reacties
Bonjour, celui dont tu parles est plutôt à considérer « comme » une matière grasse, riche en graisses saturées, donc a utiliser avec parcimonie. Comme pour tout, il est inutile de le bannir, et on peut en agrémenter ses plats de temps en temps pour se faire plaisir 🙂 il y a certaines boissons végétales qui sont vendues avec le terme « lait de coco », mais ici ce ne sont plus que des « jus végétaux » coupés au lait de coco souvent, celui-ci se retrouve dilué.
21 jan 20 door lid: Off-222
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C’est souvent du 16/18% de matière grasse donc presque équivalent à la crème légère 15% (la crème entière étant à 30% voire plus et son équivalent se trouve plutôt dans la crème de coco)
21 jan 20 door lid: Off-222
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Bonjour Off. Merci pour ces infos.
Ca confirme mon intuition de ce matin...
Je ne compte pas le bannir ^^ Je ne l'utilise pas souvent mais si il peut me "permettre" de le remplacer par la crème fraîche (Hello, ici la Normandie, ici c'est crème fraîche à 30% sinon rien 😅😂), why not. Au moins, je sais maintenant comment le considérer :)
21 jan 20 door lid: Keep.Smiling
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🕯🕯🕯🕯🕯 pour ta lanterne... 😃😉
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Hello Angie. Merci pour ton retour :) je poserais la question à la diet à mon prochain rdv donc :) Bonne soirée !
21 jan 20 door lid: Keep.Smiling
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