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dopo aver letto questo interessante articolo:
http://jama.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=1103993
ho voluto testare sul campo cosa sarebbe successo al mio peso se mi fossi "abbuffato" per cena abusando di grassi e carboidrati ma mantenendo l'introito calorico entro la quota giornaliera raccomandata.
Morale della favola stamattina pesavo circa 1200g in più da imputare prevalentemente a ritenzione idrica (acqua corporea 57,2% Vs 56,4% abituale) ma la bilancia segnalava un aumento della massa grassa (24,4%) incongruente... probabilmente avrò acumulato 1-2 etti di glicogeno epatico e al massimo un 1 etto di grassi... L'esperimento andrebbe ripetuto x una decina di giorni ma non mi fido più tanto della bilancia elettronica. Oggi comunque niente dieta...
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