goncharova535's Logboek, 28 okt 18

а можно рецепт хлеба? 

Поспешите приготовить следующее: цельнозерновую муку – 0.5 кг; дрожжи сухие – 1.5 ч.л.; воду обычную – 300 мл; соль и сахар – 1 ч.л. и 1.5 ч.л.; растительное масло – 3 ст.л. Готовим вместе цельнозерновой хлеб в мультиварке: Возьмите просторную миску, положите 1 ст.л. муки, добавьте сухие дрожжи и остальные сухие компоненты. Это соль и сахар. Все нужно перемешать. Кстати, емкость для замешивания должна быть сухой. Миску необходимо отставить в сторонку, чтобы подогреть воду. Она должна быть теплой, но не горячей. Подогретую воду влейте в сухую смесь, перемешайте. Пока что все, нужно только накрыть миску полотенцем, поставить в теплое место, чтобы опара подходила. Время на это выделяется как минимум 30 минут. Оставшуюся муку нужно обязательно просеять через сито и как только опара поднимется, на поверхности образуются пузырьки, необходимо понемногу добавлять муку, перемешивать, еще добавлять и так до тех пор, пока мука не закончится. Тесто необходимо вымесить, не забудьте влить растительное масло. После чего тесто можно замешивать прямо руками, этот процесс не быстрый. Придется хорошенько потрудиться, чтобы все получилось. Тесто должно быть однородным, мягким и пластичным. Естественно – не липнуть к рукам. Вот теперь снова нужно положить тесто обратно в миску, накрыть полотенцем и оставить в том же месте. Чтобы тесто быстрее подходило, температура в помещении не должна опускаться ниже, чем 23 градуса. Тесто будет отдыхать около 30-40 минут. Вы заметите, как оно будет постепенно увеличиваться в объеме. Как только вырастет в 2 раза больше, пора приступать к работе. Аккуратно перевалите тесто на стол, предварительно притрушенный мукой, чтобы хорошенько вымесить тесто. А теперь пора включать мультиварку, смажьте донышко и стенки чаши для выпекания растительным маслом, тесто нужно положить в середину, аккуратно разровнять и опустить крышку. Готовится хлеб сначала в режиме «Подогрева» буквально 15 минут. За это время тесто обвыкнется и тогда можно переключить прибор в режим «Выпечки». Время выпекания цельнозернового хлеба в мультиварке – 40 минут. Внимание! Когда услышите сигнал, весьма осторожно переверните хлебушек на другую сторону, продлите программу «Выпечка» на 25 минут. За этот период хлеб не только пропечется, но еще и получит красивую румяную корочку. Как раз то, что нам нужно! После сигнала не спешите вынимать хлеб, отключите прибор и оставьте хлебушек в покое на 10 минут под закрытой крышкой. Справились? Тогда переходим к следующему пункту. 

Спасибо!