demet81's Logboek, 04 jul 18

Öncelikle ellerinize sağlık ☺️ Benziyor ama biraz cıvık gibi göründü. Zeytinyağı ve tereyağını iyice eritip sonra salçaları ekliyoruz ve salçalar pişmişmeye çok yakın olacak-tavukları kavururken zaten iyice pişip koyulaşıyorlar. (fotoğrafta sanki salçalar çiğ gibi duruyor.) bir de kekik çok önemli. Kavurma aşamasında bolca dökün, sanki kekik de az gibi geldi.  

Ben ne yaptım biliyomusun. Domates rendesi ve biber salçası koydum 🤣🤣🤣 Sen tarifte domates salçası yazmissin meğer ben onu domatesi rendele olarak algılamışım 😄 Kekikte az koydum evet çok yoğun bi tadı olur diye korktum. Bide sarımsak rendelemiştim kavurmadan önce:) 

Bir de haşladıktan sonra sulu koymuyorum. Haşladık ele alınacak kadar soğudu hemen tencereden parça parça çıkarıp sosu hazır olan wok tavaya didikliyoruz. Salçada tuz olduğu için pek atmıyorum ama ama isteyen atabilir. Kavurmaya başlamadan da bol bol kekik olay daha çok salça ve kekikte sanırım. Bir de kavurma işlemi önemli bayağı suyunu çekip yanmayacağı aşamaya kadar ocağın altını açıp tahta kaşık yardımıyla karıştıra karıştıra kavuruyoruz Demetcim umarım bu söylediklerimden dolayı benzememiştir. Çünkü pazartesi arkadaşlarım geldiğinde yaptım daha önce başka misafirlerime de yapmıştım herkes çok benzetiyor dönere ve tarif istiyor ☺️👩‍🍳 

Evet işte domates rendesi olayı bozmuş sadece domates salçası ve biber salçası 😂 bir de cidden çok iyi kavurmsk gerekiyor, tabi takır takır kurutmadan. 😅kekik tam tersi ben gittikçe miktarını artırıyorum döner havasını o veriyor bence 😂 

Tamam bi daha ki sefere tam anlattığın şekilde deniycem canım. Tşk ederim 😊 

Bu arada Sarımsak rendesi de olur eskiden ben de öyle yapıyordum şimdi daha pratik oluyor diye sarımsak tozu koyuyorum. Kajun baharatını (1 çay kaşığı kadar) çok az koyuyorum ama o da ayrı bir tat katıyor. Birde pul biber ve hafif karabiber  

Rica ederim. İnşallah beğenirsin ☺️